有人说牛奶的主要成分就是水和蛋白质，
真是如此吗？
为什么那么多专家提倡喝牛奶？
的确，牛奶的营养价值「**普通」。
牛奶蛋白质含量比不上鸡胸肉
纯牛奶每 100 克只有 3 克蛋白质，鸡胸肉每 100 克约含 20 克蛋白质。
牛奶热量比不上芝麻酱
芝麻酱100 克的热量大约在 600 千卡，牛奶 100 毫升热量大约在 55 千卡。
牛奶维生素 A 含量不如猪肝
纯牛奶每 100 克含维生素 A 约 24 微克，猪肝每 100 克含维生素 A 约 4972 微克。
牛奶维生素 C 含量不如柠檬
纯牛奶每 100 克含维生素 C 约 1 毫克，柠檬每 100 克含维生素 C 约 22 毫克。
牛奶钾含量不如香蕉
纯牛奶每 100 克含钾约 109 毫克，香蕉每 100 克含钾约 256 毫克。
你要这么比，那么牛奶在哪个方面都算不上出色。
但是，我们来看牛奶的实际营养成分。
每 100 克牛奶营养成分：
热量（54.00 千卡）、蛋白质（3.00 克）、脂肪（3.20 克）、碳水化合物（3.40 克）、维生素 A（24.00 微克）、硫胺素（0.03 毫克）、核黄素（0.14 毫克）、尼克酸（0.10 毫克）、维生素 C （1.00 毫克）、维生素 E（0.21 毫克）、钙（104.00 毫克）、磷（73.00 毫克）、钠（37.20 毫克）、镁（11.00 毫克）、铁（0.30 毫克）、锌（0.42 毫克）、硒（1.94 微克）、铜（0.02 毫克）、锰（0.03 毫克）、钾（109.00 毫克）、胆固醇（15.00 毫克）。
可能有些人光看这个成分也看不出个啥，让我们来详细解读一下。
1、牛奶的营养之**——只有你想不到
看到上面那么一大串营养元素了吗，牛奶的综合营养可以用一个词——比较**来形容。
很多人都认为牛奶不就是钙 + 蛋白质 + 水吗，不一个一个给列出来，可能很多人不知道牛奶里还有这么多种营养素吧。
再要细说起来
1、人体三大供能物质（糖、脂肪、蛋白质），牛奶里都有。
2、人体七大营养素（糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、水、膳食纤维），牛奶里有六种，只缺少膳食纤维。
3、牛奶里的蛋白质，是含有人体全部必须氨基酸的「**蛋白」，也就是优质蛋白质。
4、牛奶里的钙含量高，同时钙磷比也比较合适，是**的补钙食品之一。
5、牛奶里含有的维生素种类很齐全，不管量多量少，牛奶里几乎含有目前已知的所有种类的维生素。
6、牛奶里还含有多种矿物质，钙磷钾钠铁镁锌硒铜锰……
7、牛奶里的碳水化合物乳糖，可以快速为人体补充能量，但 GI 也并没有很高。
2、牛奶的性价高到——想囤一冰箱
我们这儿超市里 250 毫升装的牛奶大约 2.5 元。
纯牛奶的**每日摄入量也差不多是 250-300 毫升这样。
2 块多钱，买得到上面列的那么一大堆营养素，简直不要太划算！
3、摄入牛奶超级容易——喝！
虽然芝麻酱的单位钙含量高于牛奶，可是在日常生活中，一个人想要空口吃 100 克芝麻酱，还是**不容易的，哪怕天天吃热干面，也很难坚持！
但是牛奶就不一样了，**喝 250 毫升牛奶，就跟喝杯水一样容易（乳糖不耐受人群可以选择舒化奶或者酸奶）。
而且，牛奶流行还有一个很重要的因素是，全球的牛奶产业比较成熟，生产、运输、储存、销售、加工等各个环节都比较成熟，这就导致我们一年四季在城市或者农村都可以喝到品质稳定的牛奶。这也是为什么许多**把牛奶拿出来作为一项强国工程来推广。
一句话，牛奶很容易买到，也很容易推广，也很容易作为日常饮食。
“可以说是食品中的十项全能，综合能力出众的「超级食物」”